Resep Seafood Kepiting Asap Lezat

Resep Seafood Kepiting Asap – Resep kepiting asap adalah makan seafood yang banyak di gemari dan di minati oleh pecinta kuliner seafood, karena dalam masakan initerkandung banyak sekali gizi yang berguna untak tubuh kita. Bukan hanya rasanya yang sangat bumbu yang di gunakan dalam membuat masakan ini pun sangat komplit dan membuat tampilan dari masakan ini lebih sempurna. Bumbu-bumbu yang di gunakan pun kebanyakan menggunakan rempah yang cukup banyak.

Namun di balik lezatnya dari kepiting asap ini anda juga harus menyiapkan uang yang cukup, karena kepiting asap ini memilki nilai jual yang cukup mahal. Nah bagi anda yang takut dengan harga yang terlalu mahal, ada alternatif untuk menyantap kepiting asap ini, yaitu dengan membuatnya atau memasaknya sendiri dengan menggunakan resep kepiting asap berikut ini.

Resep seafood kepiting asap lezat

Bahan :

  • Kepiting telur = 1 ekor kepiting (potong menjadi 4 bagian (pada bagian kakinya) dan dibelah menjadi 2 bagian (pada bagian cangkangnya))
  • Kecap = 2 sendok teh
  • Minyak wijen = 2 sendok teh
  • Mentega = 2 sendok makan
  • Angciu = 1 sendok teh
  • Jeruk nipis = 1 buah
  • Jeruk limau = 1 buah
  • Dan salam = 2 lembar
  • Serai atau sereh = 2 batang
  • Air = 600 ml
  • Daun kemangiyang masih segar =  secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus = secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Jahe = 3,5 cm
  • Kemiri = 2 butir
  • Bawang merah = 6 siung
  • Bawang putih = 4 siung
  • Ketumbar = 0,5 sendok teh
  • Cabai rawit merah = 3 buah
  • Cabai rawit hijau = 3 buah
  • Garam dapur =  secukupnya

Cara memasak resep kepiting asap :

  1. Siapkan wajan kemudian dipanaskan
  2. Cairkan mentega, setelah mentega cair, anda masukkan bumbu halus beserta air jeruk nipis, sereh, air jeruk limau tumis daun salam dan minyak wijen hingga harum.
  3. Setelah tercium aroma yang sedap masukan 600 ml air dan kepiting kemudian aduk hingga air menyusut dan meresap ke dalam kepiting
  4. Tambahkan kemangi aduk hingga air mengering.
  5. Setelah itu siapkan daun pisang
  6. Bungkus kepiting yang sudah dimasak tadi dengan daun pisang
  7. Bakar kira-kira 5 sampai 7 menit.
  8. Angkat dan sajikan.

Demikianlah resep kepiting asap dan juga cara memasaknya, semoga bisa menjadi referensi masakan nusantara bagi anda pecinta makanan seafood. Selamat mencoba.

Add Comments

Disqus Comments